1 mai. Start la sezonul de trufe.

Am avut un week-end plin de evenimente legate de trufe. Am ieșit și eu puțin la iarbă verde să încep prima selectare de trufe din acest sezon, am vizitat puțin plantația de trufe care a ajuns deja la 1 an de la plantare, iar drăguța mea Maja a fătat 8 pui astă noapte. Cam așa e viața de trufar.

Țin să menționez că trufele de mai jos sunt din import, nu din România. De aceea îi rog pe toți trufarii nerăbdători, să NU pornească la drum încât la noi în țară sezonul va începe numai după 15 iunie. Până atunci cei care au nevoie de trufe proaspete pentru dresaj pot să mă contacteze.

Postez câteva poze despre toate acestea:

După o iarnă lungă întotdeaună este o bucurie să jucăm puțin cu trufele. Îmi lipsea mirosul și textura lui s-o mângâi.

Trufe surprinzător de bună calitate pentru început de sezon. Deja sunt pe drum spre bucătăriile partenerilor noștri.

Desigur când selectăm trufe mai găsim și unele putrezite, stricate, viermuite pe care încercăm să le eliminăm din stoc. Alăturat sunt poze despre cele mai frecvente îmbolnăviri ale trufelor de vară.

Trufă ciuruită de gândacul Leiodidae. Aceste trufe pierd foarte mult din calitatea culinară, de preferință le folosim numai pentru dresaj de căine.

Poză trimis de Florin Tirlea.

Leiodes cinnamomea. Poză din volumul II. British Insects.

Two in one...

Despre bolile trufelor de vară:

Cauzele principale al deteriorării trufelor sunt căldura și viermii care odată pătruns în gleba trufei fac ravagii mari. Aceste specimene nu mai sunt bune pentru consum.

Plantația de trufe cu alun (Corylus avellana) și stejar (Quercus pubescens):

Plantația și puiet de alun după plantare în Aprilie 2009.

După un an proporția de supraviețuire a puieților este de 100%. Se vede că folia neagră - nefiind rezistentă la UV - s-a desprins între timp, lăsând spațiu pentru miile de buruieni să iasă la suprafață.